RESTAURANT COOK’S GENNEM TIDEN
RØDDER
COOKS FRA BEGYNDELSEN
Restaurant Cook’s historie begyndte i Holstebro i 1997, da Huso Akkaya grundlagde restauranten med ønsket om at skabe et varmt og personligt samlingssted for både lokale og besøgende.
Fra begyndelsen har Cook’s haft fokus på hjemmelavet mad, gode råvarer, nærvær og personlig service. Med det åbne køkken og et passioneret team har restauranten gennem årene dannet ramme om mange måltider og gode minder.
Navnet Cook’s er inspireret af kaptajn James Cook, den britiske opdagelsesrejsende og et symbol på mod, nysgerrighed og rejselyst.
I restaurantens tidlige år kom inspirationen tydeligt til udtryk i indretningen. Restauranten havde et maritimt univers med træelementer og detaljer, der ledte tankerne mod skibe, rejser og livet til søs.
UDVIKLING
COOK'S I DAG
Cook’s har udviklet sig med tiden – både i udtryk og stemning. Det tidligere skibsinspirerede univers har gennem årene givet plads til et moderne, lyst og mere minimalistisk restaurantmiljø.
I dag danner restauranten en tidssvarende og indbydende ramme om gode måltider og varme møder. Men selv om omgivelserne har ændret sig, er hjertet bag Cook’s det samme.
Den hjemlige stemning, de friske råvarer og det personlige værtskab er fortsat en central del af oplevelsen.
Restaurant Cook’s er i dag et velkendt spisested i Holstebro, hvor tradition, personlighed og smag mødes i moderne omgivelser.
PASSION
Huso akkaya
Med rødder i Tyrkiet og et liv bygget op i Danmark har passionen for mad og mennesker altid været drivkraften. Han kom til Danmark som ung og begyndte sin vej i restaurationsbranchen med et lille pizzeria. Drømmen var dog større: at skabe en familierestaurant, hvor gæsterne føler sig hjemme.
Siden 1997 har Huso været en fast del af Cooks – som ejer, vært og restauratør. Med sin jordnære tilgang og sit nærvær har han gennem årene været med til at forme restauranten og den personlige atmosfære, som kendetegner Cooks.
For Huso handler en restaurant om mere end det, der serveres på tallerkenen. Det handler om mennesker, gode oplevelser og om at skabe et sted, man har lyst til at vende tilbage til.
Den tilgang har været en del af Cooks fra begyndelsen og er det stadig i dag.
